Primeira vez no yakiniku: como funciona o churrasco japonês do Yakinikuya, na 201 Sul
Na CLS 201 Sul, o Yakinikuya serve rodízio de churrasco japonês com grelha na mesa. Veja como funciona, quanto custa e quando a casa abre.
Foto: Syced/Wikimedia Commons (CC0)
Se você nunca fez yakiniku, a ideia é simples: a carne chega crua e fatiada, e quem assa é você, numa grelha embutida na própria mesa. Em Brasília, o lugar que faz isso é o Yakinikuya, na quadra 201 da Asa Sul. A casa funciona de terça a domingo e fecha na segunda.
O Yakinikuya é do Grupo Takematsu, o mesmo do Donburi, do Rosa Takematsu e do Hai! Sushi, e abriu em fevereiro deste ano. A palavra do nome quer dizer, em japonês, algo como "a casa da carne grelhada".
Como a refeição anda
Você é recebido, vai à mesa e a equipe explica como funcionam a grelha e o rodízio. A maioria começa pelo buffet, que tem sushi, karaage (o frango frito japonês), baozi e rolinho primavera. Só depois entram os cortes, em fatias finas, junto com legumes para grelhar.
Quem está ao lado orienta o ponto da carne e sugere molho. Sem pressa: a casa vende a refeição como um programa longo, de conversa e de mesa cheia, e não como um almoço de intervalo para voltar ao trabalho.
Quanto você gasta
O rodízio inclui buffet e carnes. O refil de refrigerante entra por R$ 15 a mais, segundo a divulgação da casa.
- Almoço de terça a sexta: R$ 124,90
- Almoço de sábado, domingo e feriado: R$ 154,90
- Jantar de terça a quinta: R$ 134,90
- Jantar de sexta a domingo e feriado: R$ 154,90
Os valores são os publicados em outubro. Eles subiram desde a abertura, então confirme no Instagram antes de ir. Sashimi extra, saquê e drinques como o Yuzu Gin Tonic são cobrados à parte.
Não é apenas comer carne; é participar do preparo, conversar, compartilhar e experimentar diferentes sabores ao longo da refeição.Nowan Takematsu, sócio do Yakinikuya
- Onde
- CLS 201, loja 25, Asa Sul
- Almoço
- terça a domingo, das 12h às 15h
- Jantar
- terça a domingo, das 18h às 23h
- Fecha
- segunda-feira
- Reserva
- getin.app/brasilia/yakinikuya-japanese-bbq
- @yakinikuya.br
Em maio, uma coluna do Jornal de Brasília registrou fila de espera na porta. Vale reservar. Preço e horário vieram de publicações da imprensa local e da assessoria da casa, conferidas em 19 de outubro, e o BI não visitou o restaurante para esta matéria.
