Rubaiyat lança carta de bar com 10 coquetéis, de R$ 48 a R$ 74; a casa de Brasília fica no Setor de Clubes Sul

Gosta de coquetel com história? O Rubaiyat deu um motivo para passar no bar. O grupo lançou uma carta com dez drinques autorais que abre as comemorações dos 70 anos da marca, que o próprio grupo celebra em 2027. O Rubaiyat tem casa em Brasília, no Setor de Clubes Esportivos Sul, e os preços da carta vão de R$ 48 a R$ 74, conforme o coquetel e a unidade.

A carta conta a história da família

Cada drinque faz referência a um capítulo do grupo. O Galícia, com licor de anis, vodka cítrica, abacaxi e capim-santo, lembra a terra de Belarmino Fernández Iglesias, o fundador. O Travessia, de pisco, rum envelhecido, licor de flor de sabugueiro e Pinot Grigio, fala da partida rumo ao Brasil.

Entre os brasileiros no copo, o Um Dólar e um Sonho leva cachaça Tulha Ouro, brandy, vermouth de jabuticaba e amarena. O nome vem do relato de família de que Belarmino desembarcou com um dólar no bolso. Já o Legado junta cachaça branca, Amaretto, chá mate e limão.

Quem prefere algo mais seco pode ir de Khayyam, feito com Chardonnay, vermouth branco seco aromatizado com jasmim e limão. O nome homenageia o poeta persa Omar Khayyam, que inspirou o nome do grupo. Para um copo amargo e cítrico, a aposta é o Belana, com Campari, vermouth rosso, bitter de laranja e água com gás.

O que mais tem na carta

• Vieira de Carvalho: gin, tônica e cordial de hibisco e figo, leve e refrescante, em referência ao primeiro endereço do Rubaiyat, em São Paulo, em 1957.
• Dois Irmãos: vinho do Porto, Jerez, rum branco e cordial de limão.
• Setenta: Steinhäger, caramelo salgado e café espresso.
• Eterno Retorno: licor de lúpulo, Aperol, bourbon, maçã verde e limão.

Os drinques foram criados por Gabriel Bernardes, que está no grupo desde 2018 e hoje atua no Chile. Ele parte dos clássicos. Poucos ingredientes, sabores bem definidos.

Antes de ir

A divulgação do grupo traz a faixa de preço para todas as unidades e não detalha quais drinques cada casa serve. Se você quer provar um coquetel específico em Brasília, vale ligar ou reservar antes e perguntar se ele está disponível. Os horários abaixo vêm da divulgação. Em feriado, confira antes.

Onde

Rubaiyat Brasília, 1 Esportivo Sul, Setor de Clubes Esportivos Sul

Quando

segunda a sábado, das 11h30 às 23h; domingo, das 11h30 às 18h

Quanto

coquetéis de R$ 48 a R$ 74, conforme o drinque e a unidade

Reservas

grupo.rubaiyat.com/reservas-3/

Fonte

divulgação do Grupo Rubaiyat, publicada pelo DeBoa Brasília em 15/10/2026