Sù Tiramisù abre na 303 Sul com sete versões do doce italiano para comer andando
O italiano Paolo Calanchini, da Cremeria Italiana, abriu na comercial da 303 Sul uma loja só de tiramisù, com sete sabores a partir de R$ 27,50, café illy e torta para levar.
Foto: Divulgação/Sù Tiramisù
Tiramisù quase sempre aparece no fim do cardápio, depois da massa, quando ninguém tem mais espaço. Na comercial da 303 Sul, ele virou o motivo da visita. A Sù Tiramisù é uma loja dedicada só ao doce, com sete versões em porção individual para comer ali, sair andando ou levar para alguém.
Quem está por trás é o italiano Paolo Calanchini, o mesmo da Cremeria Italiana. Ele percebeu que o brasiliense pede tiramisù sempre que vê um no menu e resolveu tirar o doce do restaurante. A ideia, nas palavras dele, é o “tiramisù de passeio”: passar na loja, pegar uma porção e seguir o dia.
O tiramisu costuma ser servido ao final de uma refeição, nos restaurantes. A ideia da SU é trazer essa sobremesa para outros momentos do dia.Paolo Calanchini, criador da Sù Tiramisù
O que pedir
Comece pelo Clássico, a assinatura da casa: creme de mascarpone feito ali, café espresso e cacau em pó, por R$ 27,50. Se quiser variar, os outros seis sabores custam entre R$ 29 e R$ 29,50.
- Caramello Salato, com caramelo artesanal e flor de sal (R$ 29)
- Frutas Vermelhas, com coulis de morango, framboesa e amora (R$ 29)
- Nutella, com creme de avelã e granulado de avelã (R$ 29,50)
- Lotus Biscoff, com crumble do biscoito de canela (R$ 29,50)
- Pistacchio, com creme e granulado de pistache (R$ 29,50)
- Clássico Zero, sem lactose e sem glúten (R$ 29)
Para dividir, tem a torta clássica em embalagem de viagem de 20 por 20 centímetros, por R$ 160. O SÙ Pack junta seis potes de sabores à sua escolha numa caixa de presente, por R$ 173.
Café illy para acompanhar
O balcão trabalha com grãos illy: espresso, ristretto, lungo, macchiato, cappuccino e latte quente ou gelado. Nos dias de calor, vale olhar a Crema Fredda, um creme de café gelado, e os frappés de espresso, caramelo salgado, pistache, chocolate belga e Nutella.
De Bologna para a Asa Sul
Paolo nasceu em Bologna e chegou ao Brasil em 2002. Abriu uma sorveteria no Rio de Janeiro, veio para Brasília em 2017 e, em dezembro de 2018, fundou a Cremeria Italiana, que aparece há duas edições entre as três melhores gelaterias da cidade no Veja Brasília Comer & Beber. A Sù é a primeira loja da marca, e o plano dele é crescer por franquias mais para frente.
- Onde
- 303 Sul, Bloco C, Loja 37, Asa Sul
- Quanto
- Porções de R$ 27,50 a R$ 29,50; torta R$ 160; SÙ Pack com 6 unidades R$ 173
- Tem opção
- sem lactose e sem glúten (Clássico Zero)
- Café
- grãos illy, quentes e gelados
